Perníkové cukroví Tescoma

Perník je sladké pečivo tmavě hnědé barvy, jehož původní receptura se skládala z medu, mouky a pepře. Právě pepř dal vzniknout názvu perník, původně peprník. Nyní je těsto často tvořeno směsí pšeničné a žitné mouky, mléka, vajec, karamelizovaného cukru a medu. Těsto je kořeněno skořicí a zázvorem, občas také hřebíčkem nebo muškátovým oříškem. První perníky se na našem území vyráběli již od roku 1335. Dopřejte si krásné vánoční perníčky i u vás doma. Firma Tescoma nabízí širokou škálu vánočních vykrajovátek Delícia, za kterých můžete vyrobit tolik perníčků, kolik potřebujete na ozdobu např. vánočního stromečku.




Klasický vánoční perník

Na těsto budete potřebovat: 120 g medu, 2 vejce, 160 g moučkového cukru, 60 rostlinného tuku, 400 g hladké mouky, 1 lžička koření do perníku, 1 lžička jedlé sody, citronová kůra, vejce na potření těsta
Všechny ingredience důkladně uhněteme do celistvého těsta, vyválíme a vykrajovátky vykrojíme požadovaný tvar perníčku. Na ozdobení: citronová nebo čokoládová poleva z tmavé či bílé čokolády.

Mandlové vánoční perníčky

Na těsto budeme potřebovat: 180 g moučkového cukru,180 g másla nebo rostlinného tuku, 180 g mandlí , 1 vejce, 2 lžíce tekutého medu, 5 lžic mléka,1/2 lžičky skořice,špetka muškátového oříšku, 2 hřebíčky, 1 lžičku prášku do perníku, 350 g hladké mouky, strouhané kůry z celého citronu, 1 vejce na potření perníčků
Všechny ingredience důkladně uhněteme do celistvého těsta, vyválíme a vykrajovátky vykrojíme požadovaný tvar perníčku. Poté dozdobíme dle fantazie citronovou nebo čokoládovou polevou.

Vánoční perníčky, které nepotřebují uležet

Na asi 50 - 60 kousků budete potřebovat: 500 g hladké mouky, 190 g cukru, 125 g másla, 125 g medu, 3 vejce, 1 lžička jedlé sody, 1 lžičku skořice, 4 - 5 tlučených hřebíčků, 1 - 2 vejce na potření
Vše dobře promícháme, těsto rozválíme a vykrajujeme perníčky. Zdobíme dle fantazie.