Vánoční pracky Tescoma

Tatrankové pracky

Ingredience: 1 ks tuku (100%), 3 ks tatranky, 5 dkg strouhaného kokosu, 10 dkg cukru krupice, 36 dkg hladké mouky, 1 ks vejce Postup:Tatranky nastrouháme, tuk rozdrobíme a smícháme s cukrem, kokosem, moukou a vejcem. Vypracujeme těsto, které necháme chvíli odpočinout.Těsto na tatrankové pracky postupně vtlačujeme do formiček, které jsme trochu vymazali rozpuštěným tukem. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě asi 175 °C. Po upečení tatrankové pracky vyklopíme a ještě horké obalujeme v moučkovém cukru.

Kakaové pracky

Ingredience: 200 g mletých vlašských ořechů, 2 ks žloutků, 1/2 lžičky mleté skořice, 1/2 lžičky strouhané citrusové kůry, 20 g kakaa, 1/2 lžičky drceného hřebíčku, 100 g cukr moučka, 200 g hladké mouky, 100 g másla
Postup:Do mísy si připravíme mouku, cukr, změklý tuk, mleté ořechy, žloutky a kakao. Vypracujeme tuhé a hladké těsto. Je vhodné těsto nechat odpočinout v chladu, než jej začneme dále zpracovávat. Připravíme si formičky a vymažeme je olejem. Pak je plníme vychladlým a odpočinutým těstem. Formičky rovnáme na plech a pečeme v troubě asi 20 minut při 150 °C. Po vyjmutí z trouby kakaové pracky vyklepeme - hranou formičky ťukneme o prkénko, cukroví se dobře uvolní. Zčásti vychladlé kakaové pracky obalíme v moučkovém cukru.

Pracky s ořechovou náplní

Ingredience: 270 g hl.mouky, 100 g ml.cukru, 140 g tuku, 2 žloutky, 1 vanil.cukr
Ořechová nádivka: Opražíme 150 g ml.ořechů, necháme vychladit, vmícháme do ušlehaného sněhu ze 2 bílků a 150g ml.cukru
Postup: Vypracujeme těsto, vtiskneme do formiček, do důlku dáme nádivku, kterou uhladíme nožem a upečeme.